身如琉璃 内外明澈


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October 8th, 2008 at 7:51 am

『 懒人爱泡饭 』

undefined 海鲜泡饭

虾、蟹、牛蛙、蛤蜊、高汤、娃娃菜和米饭同熬, 至汤汁收干米饭入味.
这方法很适合用来处理饭店里打包带回家的剩菜..
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undefined 奶酪泡饭

奶酪泡饭是从西式的芝士烩饭得来的灵感. 芝士就是奶酪啦, cheese 的不同翻译而已. 手头的西餐菜谱里说西式饭的做法是米 (注意, 不是饭! ) 和汤同时下锅, 简言之便是拿汤来煮饭. 不太习惯这样的做法, 于是改成如下步骤 (两人份):

① 半只洋葱切碎末备用; 小半杯米煮熟备用;
② 在热锅里放一块奶油¹, 融化后下洋葱末拌炒至香味逸出;
③ 米饭下锅略拌炒;
④ 在锅里加鸡汤一小碗、淡奶油²一小碗、奶酪一小块³, 拌匀, 转小火炖煮;
⑤ 待汤汁收至浓稠, 用适量黑胡椒粉和盐调味, 装盘.

Tips:
1. 这里的奶油不是蛋糕上那种鲜奶油哦, 是指抹面包的那种, 也叫黄油或者从 butter 直接音译为白脱油.
2. 淡奶油有时也叫鲜奶油, 看上去比牛奶略稠但仍有流性, 分植物性和动物性两种. 植物性的淡奶油用于打发了做奶油蛋糕上的裱花, 而烹调时一般使用动物性的, 没有淡奶油的话可以用牛奶凑合.
3. 奶酪加多加少不那么有所谓, 圆圆就只是为了用掉做 pizza 时多余的材料才做的奶酪泡饭, 所以把剩下的全丢进去了, 少放些也没关系啦.
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undefined 番茄蔬菜泡饭

3-4 人份:
① 红腰豆、花腰豆、白芸豆各少许, 泡水后煮开, 小火炖软 (软糯即可, 别炖烂了) 备用;
② 米半杯加水煮到九成熟 (所谓九成熟就是原本煮半小时的话现在就煮 25 分钟) 备用;
③ 洋葱半只切小块; 西芹半棵切段; 番茄两只切大块; 卷心菜小半棵切大块;
④ 热油锅, 下洋葱和西芹炒软, 加意大利香草¹、番茄沙司²、番茄、卷心菜和牛高汤³一大碗同煮;
⑤ 豆子和米饭下锅拌匀, 熬煮至汤汁略为收干, 用适量黑胡椒粉和盐调味, 装盘.

Tips:
1. 添加何种香草完全随个人喜好, 香芹、罗勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、甘牛至.. 都可以的.
2. 番茄沙司不要加得过分, 酸味过浓会影响口味. 如果希望泡饭颜色红艳好看, 可以适量添加一些没有调味剂的纯番茄酱 (罐头也可, 在家用搅拌机自制也可) 用以调色.
3. 懒人不想炖高汤的话, 魔厨的高汤颗粒冲水即可..
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undefined 番外篇 无奖竞猜

Click!

题目是: 上边这个紫色的图案是什么东西?
不是显微镜里看到的细菌也不是天文镜里看到的星星哦~ 想知道谜底的请 Ctrl+A, 在本页面查找答案. 点一下图片就知道答案了哟~ 是上周用剩下的淡奶油在冰箱里放了一礼拜的结果. 表层长出了这些紫色的东西, 不知道是不是发霉, 闻上去倒没有霉味, 只有酸甜的香气, 好像发酵变酸奶的感觉.. 可是, 发酵就发酵了么, 为什么会变紫色呢?
undefined

This entry was posted on Wednesday, October 8th, 2008 at 7:51 am and is filed under >> My Kitchen, >> Puzzle Games. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

4 Responses to “『 懒人爱泡饭 』”

  1. wenbin Says:

    圆圆~Ctrl+C看不到哦! 要+A的!

  2. 圆圆 Says:

    那啥.. 笔误么..

  3. 圆圆 Says:

    把最后的无奖竞猜放到了平时去的 BBS 里, 得到回复如下:

    回复(1): 孢子里面的一个星球
    —匿名人士78966

    回复(2): 好像是一块石头
    —兰华·李【みんな抱きしめて、銀河のはちぇまねぇー!】

    回复(3): 看样子瘴气太重了, T0级行星, 可以无视了..
    —匿名人士115483

    回复(4): 看起来好像是玉石..
    —fightya【爱情是毒药不是春药,只会疼不会苦】

    回复(5): 印刷品或画泡水了.
    —Crazy【爱啃栗子的仓鼠】

    回复(6): 园老师没收的玻璃球..
    —逝如斯【天上月圆,人间月半。】

    回复(7): 引用3楼内容:
    匿名人士115483: 看样子瘴气太重了, T0级行星, 可以无视了..

    乃沉迷了..
    —逝如斯【天上月圆,人间月半。】

    回复(8): P超..
    —匿名人士136981

    回复(9): 同5L..
    —匿名人士133939

    回复(10): 这是一张图片
    —阿宝【不能结婚的女人】

    回复(11): 塑料薄膜+某种紫色物品 (比如香芋)
    —匿名人士88923

    【楼主】回复(12): 引用6楼内容:
    逝如斯【天上月圆,人间月半。】: 园老师没收的玻璃球..

    人家是圆圆不是园园啊..
    —圆圆【我不姓陈】

    【楼主】回复(13): 那啥, 目前的猜测都不对哟~
    —圆圆【我不姓陈】

    回复(14): 镜片上的水渍
    —starmaker

    回复(15): 大理石凳面
    —匿名人士88028

    回复(16): 糖果加卫生纸
    —板井魚子

    回复(17): 没擦干净的镜头拍出的海上浮冰, 冲洗的时候还加多了碘.
    —匿名人士101662

    【楼主】回复(18): 还是都不对哟~
    —圆圆【我不姓陈】

    回复(19): 难道是天体物?
    —匿名人士154973

    回复(20): 你煮的鸡蛋吧..
    —falangise

    回复(21): 大概是乃的学生.. 做的什么东西? 怎么看怎么象地球仪上的欧亚大陆捏?
    —ST

    回复(22): 不是显微镜看到的细菌的话.. 难道是用显微镜看到的脏兮兮的空的载玻片?
    或者, 就纯粹是张p出来的无聊图片
    —真实姓名

    回复(24): 果凍一類的么~?
    —Lucifer【愛,作戰】

    回复(25): 忽然有个很邪恶的想法..
    —匿名人士136981

    回复(26): 白颜色的像是塑料薄膜
    —路飞扬【我的征途是星辰大海】

    【楼主】回复(27): 我想稍微迟些放真相, 因为好想看看大家无敌的想像力, 等不及的话可以催开宝, 谜底一定是想不到的哦~
    —圆圆【我不姓陈】

    回复(28): 是个球.. 好吧.. 保龄球..
    —匿名人士91959

    【楼主】回复(29): 引用25楼内容:
    匿名人士136981: 忽然有个很邪恶的想法..

    说出来么
    —圆圆【我不姓陈】

    回复(30): 涂了紫药水的伤口
    —沙鲸

    回复(31): 扣子..
    —伟大的恶魔【天~素用来逆滴-_,-~】

    回复(32): 三鹿奶粉?
    —铜锣卫门

    回复(33): 皮肤病
    —回头一菜刀

    回复(34): 有点像玛瑙的磨光面..
    —一心一意

    回复(35): 应该和水有关吧?
    —thest

    回复(36): 内丹?
    —匿名人士138069

    回复(37): 垃圾桶进水後发酵了吧

    —匿名人士92305

    回复(38): 你家浴室镜子嘛
    —匿名人士72944

    回复(39): 透过某种滤镜看的月亮
    —匿名人士78927

    回复(40): 雪山
    —匿名人士81024

    回复(41): 这不是玻璃板吗.. 压在桌子上的那种, 大片的白色是原来的纸, 现在撕掉后留下的痕迹.. 要不然就是牛奶撒了..
    —footbo【从前有一个情侣去死团,他们的团长脱团了.】

    回复(43): 没擦干净的玻璃窗
    —匿名人士88053

    回复(44): 做实验后的试纸
    —ocean1003cn

    回复(46): 这么大的妹子还尿床..
    —匿名人士103044

    回复(49): 难道是YD, ZG或者胃镜之类的人体探秘?
    —匿名人士102021

  4. 圆圆 Says:

    追加回复内容如下:

    【楼主】回复(56): 没有化学达人来解释这紫色的是什么东西么?
    —圆圆【我不姓陈】

    回复(57): 應該是大腸桿菌菌落吧
    —醬油

    回复(58): 说明是长了一种产生紫色色素的细菌
    —tree813

    回复(59): 圆老师的问题果然很神奇.. Google无头绪=_=
    —苍风之翼

    回复(61): 大肠菌群在伊红美蓝琼脂培养基上的典型菌落呈深紫黑色,圆形,边缘整齐,表面光滑湿润,常具有金属光泽。也有的呈紫黑色,不带或略带金属光泽,或粉紫色,中心较深的菌落。亦常为大肠菌群,均应注意挑选。
    相关链接: http://www.wjbbs.net/biao/topic.asp?t_id=488
    —falangise

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