身如琉璃 内外明澈


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August 12th, 2006 at 6:04 pm

『 十日厨娘 · 甜点饮品与宵夜篇 』

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豆沙果冻 & 葡萄柚果冻 ↓

圆圆用的是 Puratos 的水晶啫哩粉, 嗳, 万不该迷信大牌.. Puratos 虽然大名鼎鼎, 但它出的啫哩粉却不好味, 过甜. 用起来倒是非常方便, 按比例加开水调和, 倒入模具, 自然凉冻后脱模装盆.
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绿豆薏米龟苓膏 ↓

龟苓膏切块, 装盘, 堆上绿豆和薏米, 加一勺红豆沙, 再淋上淡奶油. 因为遥遥怕上火, 所以龟苓膏做了很多次.
遥遥还怕胖, 所以圆圆曾经骗他说用牛奶代替了淡奶油. 而实际上.. 牛奶怎么及得上淡奶油淳味呢 _( ̄▽ ̄)ノ
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牛奶草莓冰激凌 ↓

圆圆是甜食控, 遥遥是比圆圆更没救的甜食控. 两个人都恨不能把冰箱堆满冰激凌桶.
十天里吃掉了一桶蓝莓味的、一桶香芋味的、一桶香草味的、一桶草莓味的、两桶牛奶味的、还有 n 桶巧克力味的..
由于冰激凌都是市售品, 不是圆圆自己做的, 没什么纪念价值, 所以平时都没有拍照. 不过, 这个樱花碗是圆圆很喜欢的, 因此例外.
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西瓜 & 西瓜汁 ↓

红楼梦里说: 喝茶, 一杯为品, 两杯是为解渴, 三杯便是饮牛了.
若要把这个理论应用到吃西瓜上, 那顶多只能剜一个球了.
余下的西瓜入冰箱冷藏, 次日榨了西瓜汁.
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安吉白茶 ↓

说到安吉, 可能不是所有人都知道, 但说起《卧虎藏龙》里周润发和章子仪过招的竹海, 恐怕就不陌生了.
竹乡安吉, 是上海黄浦江的源头所在.
安吉特产一种稀有的白茶树, 为茶树的变种, 春季发出的嫩叶纯白, 用此白叶焙制的茶, 称为白茶.
圆圆喜欢安吉, 还因为它的名字出自诗经: 岂曰无衣七兮? 不如子之衣, 安且吉兮!
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乌梅冻饮 ↓

台湾大湖农场出品的乌梅果粒与乌梅汁兑水, 加冰.

在上海城隍庙附近的奶茶铺原料批发店一条街里, 你可以找到台湾大湖农场的专卖店.
在那里除了乌梅, 还可以买到品质很好的芦荟肉、各种果肉、果醋、和其他一切在奶茶铺里可能用到的东西.
唯一的缺点是, 只供应大罐装..
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A.G. mm 钦点了两回的梅子醋茶 ↓

首先将干玫瑰花和红茶放在茶壶中, 用沸水冲泡, 放凉后倒入冰壶, 加入糖、梅子醋、蜂蜜, 搅匀, 入冷藏室冰镇.
在杯子里放大约 3 匙大湖农场的冰糖芦荟, 倒入刚才冰镇过的醋茶, 加冰块, 搅拌后饮用.
第二次调制时, 还应 ag 的要求给她那份加了胡椒粉与肉桂粉.

圆圆本来答应遥遥来上海后会有每日甜品一例和每日特调饮料一份, 然而做了厨娘之后才知道厨娘的辛苦, 哪分得出精力在甜品和饮料上日日翻新?! 后来的每日甜品就天天用冰激凌打发了, 而每日特调饮料也用一箱王老吉凉茶的利乐包代替了..
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炸薯条 ↓

完全没有技术含量, 方便快捷, 因此多次应用于夜宵.
通常, 薯条应佐番茄沙司食用, 不过, 圆圆为何不能改沾自己喜欢的泰式甜辣酱呢?
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白菜猪肉煎饺佐和风柴鱼酱汁 & 煎鸡块佐泰式甜辣酱 ↓

煎饺圆圆推荐思念的. 按照袋子上的说明, 6 分钟就煎好了, 很美味.
遥遥虽然不挑食, 但不食醋, 因此沾的酱汁改了圆圆平时做沙拉的柴鱼汁, 似乎比沾醋更好吃.
鸡块也是圆圆推荐的冰箱常备食品, 无须解冻, 直接上烤盘, 不到十分钟就听得到「滋滋」的冒油声, 闻得到香味. 无论作早点还是正餐还是宵夜, 都极方便.
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『 十日厨娘 · 早餐篇 』

『 十日厨娘 · 午餐篇 』

『 十日厨娘 · 晚餐篇 』

『 努力也需要动力的说 』

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